Gâteaux, Flan, clafoutis, tartes...
jeudi 1 octobre 2009

"Quatre-quarts d'Automne aux POMMES [...] Clin d'oeil à mon beau-frère."

Gâteau typique de nos Dimanche/petits déjeuner d'Automne : Pour le goût et la saveur du quatre-quarts de mamie, pour sa petite touche caramélisée, pour la bonne odeur qui sort du four, pour sa simplicité et puis car il contient mon fruit favori, la pomme. Un instant de bonheur pour tout le monde et surtout pour mon beau-frère (C'est son gâteau préféré). Merci mon beau-frère pour la recette de ta maman.  C'est l'Automne... Savez-vous ce qui me fait penser à cette saison ? LES POMMES. Bien que je les dévore tout au... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

mercredi 23 septembre 2009

"Traditional BROWNIE American so chocolatey & FROSTED [...] Avec NOIX DE CAJOU."

Le brownie traditionnel Américain n'a pas de noix, noix de cajou etc. J'ai fait une petite folie dans la recette avec un ajout de 45 grammes de noix de cajou : "Elles vieillissaient dans leur demi-boite en plastique" . Enquiquinante comme pas deux, je voulais ABSOLUMENT la base d'une vrai recette de brownie. Aucune complication, j'avais juste à jeter un oeil dans mes livres BRITISHS. Merci Hummingbird ! Un peu de traduction, ça fait pas de mal. Si vous voulez déguster un brownie fondant, n'hésitez pas à le laisser... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 22:15 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 28 août 2009

"Raspberry and Peack Cake [...] Le gâteau Anglais très fruité & coloré"

J'ai de nouveau ouvert mes livres de recettes Anglaises, pour travailler ma traduction (Oui, c'est bientôt l'école). Mais je ne me souvenais plus que j'avais déjà traduit cette recette qui m'avais donné l'eau à la bouche au premier coup d'oeil. Je ne devais plus la faire attendre... Changement de programme.Les traductions seront pour plus tard... Le résultat est très satisfaisant quoi qu'un peu plat... Normal, j'utilise un moule bien plus grand que celui de la recette de 20,5cm, du coup mon gâteau est deux fois moins épais.... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 13:55 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
jeudi 20 août 2009

"Tarte Amandine aux MIRABELLES [...] Ma tarte COUP DE COEUR"

Oh, JOIE ! Oh, BONHEUR... Surtout après une dure journée au boulot derrière les carreaux alors qu'il fait beau. Vous avez aimé cette recette ? ALORS ABONNEZ-VOUS GRATUITEMENT A MA NEWSLETTER. Hier après-midi, lorsque je suis rentrée du boulot, j'ai croisé ces petites mirabelles qui s'abîmaient dans le garage. Sans perdre une seconde j'ai penser à cuisiner une tarte, sans crème pâtissière cette fois. Je me suis souvenue de la tarte Amandine aux poires que je prend souvent en dessert au restaurant... Mais cette fois mon... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 09:01 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 14 août 2009

"Tarte des vacances aux PRUNES rouges & crème pâtissière"

Je fais mon possible pour garder la "prune", car dans 3 JOURS... Je serais de retour au bureau. Jusqu'au Mardi 1 septembre & mercredi 2 septembre 2009 c'est la RENTRÉE au lycée. Courage encore 1 an de Baccalauréat professionnel (J'évite de penser aux deux années de BTS après...).   STOP... J'arrête... la cuisine ? Non, juste de parler de moi. J'apprécie cette recette: car à la place des prunes  rouges, vous pouvez garnir la tarte avec des nectarines ou des abricots. Voir même faire un mixe avec... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 08:28 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 8 août 2009

"L'INTENSE [...] Gâteau fondant à souhait: Chocolat Noir."

L'INTENSE est l'un des meilleurs gâteaux au chocolat NOIR à mon goût. D'ailleurs, qu'il soit avec du chocolat 50% ou 70% de cacao, il reste toujours exceptionnel en bouche. Oui ! C'est mon premier gâteau au chocolat noir sur mon Blog. Pourtant je raffole des gâteaux au chocolat. Le problème est que si j'en cuisine un, je suis la seule à le manger à la maison puisque mon père & ma mère ne sont pas "Accro" au chocolat noir 50% (Pourtant, c'est le moins fort). J'ai profité de la situation: soirée d'été entre amis.... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 10:49 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags :

mardi 28 juillet 2009

"Pâte à CRÊPES Bretonnes sucrées - A quand les GALETTES Bretonnes salées ?"

Crêpes Bretonnes et non les galettes bretonnes... Oui ! J'ai envie de tartiner tout plein de Nutella ou la bonne CONFITURE DE MAMIE aux abricots et puis c'est tout ! Les Galettes Bretonnes sont pour bientôt. Vous ne pouvez pas imaginer le bonheur qu'y m'envahit lorsque je commence à préparer de la pâte à crêpe. J'ADORE les crêpes et je pense que cela ne changera jamais. Pourtant cette fois, j'ai voulu tester la recette bretonne qui est à ce que l'on dit: "la meilleur des pâtes à crêpes". J'en raffole en galettes... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 14:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
dimanche 26 juillet 2009

"Petit Quatre-Quart MARBRE fondant pour le goûter [...] & mes achats gourmands de vendée."

Je suis de retour, d'une petite semaine bien sympathique en Vendée. Et pour cette fin de semaine j'avais comme une petite envie de faire de la cuisine. Un quatre-quarts... Du chocolat... Avez vous envie d'une tranche de MARBRE ? Après tout, c'est les vacances !  La Vendée ? C'est super... Enfin je la connaître sur le boue des doigts, puisque cela fait 7 ans que j'y vais. Oui ! J'ai de la famille en Vendée, alors c'est très simple pour ce loger. Je suis aller à la plage qu'une fois car j'ai attrapé des coups de soleil.... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 19:37 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 13 juillet 2009

"Lemon Madeira Cake & Glacé icing [...] De Jane Asher"

"It says tea-time in a very English and satisfying way." C'est une recette très simple, mais très longue à cuire je trouve pour la petite taille du gâteau, 1 heure 10 minutes exactement (Bon c'est vrai que j'ai un peu diminuer les doses des ingrédients, mais quand même!)... Aucune difficulté dans la traduction ! Je suis contente car je trouve mon gâteau très beau avec son petit charme Anglais. Cette recette est tirée de mon livre Anglais: "Jane Asker - Beautiful Baking". Il est plutôt consistant, le mieux... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 07:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 29 mai 2009

"100% maison - Tarte légère à la rhubarbe & aux fraises (Pâte sablée LIGHT)"

Oui ! J'ai pris un abonnement sur la planète légère depuis le mois de mai. Je suis adepte du bon, mais JE veux, j'exige de garder la ligne. Vous aussi ? Je veux du plaisir sans conséquences ! Pour fêter la fin des cours de l'année 2008-2009, une petite après-midi pâtisserie se devait d'avoir lieu. Et puis faut bien éviter de perdre les fruits oubliés dans la réfrigérateur par maman. Psiiit... Dans 2 semaines je pars pour l'Angleterre, je compte bien revenir avec des livres dans ma valise et des idées plein la tête. Vous... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 23:06 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,