jeudi 30 avril 2009

"Macarons à la rose - L'apprentissage de Cindy ;)"

J'ai joué à la professeur de cuisine aujourd'hui. Une tournée de macarons à la rose (Les préférés de Cindy) & puis comme si on était pas accès gourmandes une tournée de 12 muffins au chocolat que je posterais plus tard, car je n'ai pas pris les photographies & puis parce qu'ils sont extra-bon à en tomber par terre, comme les macarons. J'ai eu peur du "ratage total" aujourd'hui ! Pourquoi ? Et bien j'ai suivi une recette sur Internet qui ne ressemblait pas du tout à ma technique habituelle, du coup on a suivi... [Lire la suite]

samedi 28 mars 2009

"Les Macarons à la noix de coco"

Quoi! Le dernier "Macaron à la noisette" a été mangé ? Mais... mais... je l'avais gardé pour mon goûté.   Je suis heureuse... Cette fois pas une seule de mes coques ont craqué. Elles sont toutes lisses avec des jolies "ondulations" au dessous. Je suis fière de moi ! De plus, la ganache a pris avec une telle facilité. A croire qu'aujourd'hui c'était ma journée "Macaron rond rond !" Sans plus tarder, la recette... Ingrédients, pour 20 macarons de taille moyenne : Les coques... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 09:32 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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mardi 24 mars 2009

"Les Macarons à la Noisette"

Le Macaron, rond, rond !! Tiens ! Ça faisait longtemps que je ne vous avais plus vue dans ma cuisine, Ch'tits Macarons... Une petite question : savez-vous pourquoi mes coques craques lors de la cuisson ? & Avez-vous un livre spécial recettes de macarons à me conseiller ? Merci. Après plusieurs entraînements morales intensifs, je suis fin prête à recommencer le challenge des impitoyables macarons, ronds, ronds ! Pour cette fois ci des macarons 100% noisette. Pour le plus grand plaisir de nos amis les écureuils... ... [Lire la suite]
mercredi 24 décembre 2008

"Gros macarons, aux deux chocolats, noisette & nougatine"

Attention les yeux : Mes premier macarons ! Je trouve mes macarons très beau sur la photographie. J'en ai aussi fait quelques un avec une ganache au Nutell@, puisque j'ai fait 2 tournées de macarons. Ce soir est un moment important, c'est le réveillons de Noël 2008 le seul l'unique, alors pas question de manquer de quelque chose. Petite attention particulière pour ma soeur qui adore les macarons tout comme moi qui raffole des macarons à la pistache. Aaaah !! Vive les réveillons de Noël. Ingrédients,... [Lire la suite]