vendredi 27 février 2009

"Cookies aux fruits confits, vanille et beurre demi-sel"

Les Cookies pétillants de mille & une CouLeURs...  Ils valent vraiment le détour, les essayer c'est les adopter !!  Ma dernière trouvaille dans "Brunch" de la collection "MONDADORIMONDADORI". Quand je suis tombé sur la page du livre j'ai comment dire... CRAQUE. D'une part, pour l'originalité de ces biscuits, d'une autre part car je voulais varier des classiques, non pas mauvais... mais plutôt changer que toujours utiliser des pépites au chocolat, du beurre de cacahuètes ou autres... j'ai... [Lire la suite]
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mercredi 25 février 2009

"Yaourts à la framboise & morceaux de fruit" (sans yaourtière)

Des yaourts sans yaourtière ? OUI, c'est POSSIBLE et je vous le prouve... J'avais déjà regardé plusieurs recettes de yaourt. Donc j'avais acheté tous les ingrédients! SAUF... que j'avais pas fait attention à l'élément le plus important... Une YAOURTIÈRE, du coup j'ai cherché sur Internet une solution pour faire des yaourts sans yaourtière et je suis tombé ici. Je compte bien recommencer des yaourts, arrêter de les acheter en grande surface & même tenter de les alléger. Plus rapide, 3 heurs au four à 40°C-50°C & au... [Lire la suite]
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vendredi 20 février 2009

"CheeseCake à la vanille & biscuit aux spéculoos"

Mon tout premier CheeseCake ! Parfum vanille et biscuit aux spéculoos... Pour fêter le début des vacances d'hiver scolaire, création et découvert du CheeseCake. Surprise du goût... très crémeux il est délicieux pour le 16h des grands et des petits. Fait tout juste ce matin, j'ai dégusté avec plaisir une recette totalement inconnue... Du coup je ne sais pas si le goût ressemble au vrai CheeseCake. Il est quand même délicieux, 1/4 du gâteau déjà dans mon bidou. Un avantage il est constitué de deux produits laitier, super... [Lire la suite]
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dimanche 15 février 2009

"Tartelettes noix de coco, sous un lit chocolat"

Mes tartelettes FAVORITES !! (St Valentin) J'avais déjà fait cette recette mais en tarte ronde ! Cette fois, j'ai changé en créant moi-même la pâte brisée avec de la VRAI farine à la noix de coco, c'est 10 fois mieux ! Bien sur, vous pouvez utiliser une pâte brisée classique... Elles sont simples à réaliser, elles demandent juste un peu de temps de repos au réfrigérateur pour que le chocolat soit croquant. Pour la décoration : j'ai utilisé un emporte-pièce en forme de coeur puis j'ai saupoudré de la noix de coco dedant.... [Lire la suite]
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mercredi 11 février 2009

"Célèbres muffins anglais" (Pâte à la MAP)

Cet muffins ne me sont pas inconnus ! Depuis quelques mois, j'avais arrêté d'en acheter en grande surface pour cause d'écoeurement. Mais maintenant je suis ravie, car j'ai trouvé la THE recette traditionnelle qui ne m'écoeure pas... au contraire j'ai déjà mangé la moitié des muffins ! Oui !! Je continue mon voyage culinaire Anglais... Fait maison, ces muffins sont 10 fois meilleurs et moins chère. Et puis là, je sais ce qu'il y a à l'intérieur et je le rend automatiquement plus "Light" avec du beurre 41% de... [Lire la suite]
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mercredi 4 février 2009

"Minis-moelleux à la framboise, EXTRA-LIGHT"

Je tiens cette idée de recette grâce au forum "supertoinette" qui propose cette recette dans le cadre du régime Weight Watchers avec des pépites au chocolat. Seulement moi, j'avais très envie de retrouver le goût des framboises, serte ce n'est pas la saison... mais heureusement que cet été j'ai pensé à en surgeler. Pas de chocolat & quelques modifications : RECETTE ENCORE PLUS LIGHT ! Qu'est-ce que cela fait plaisir d'avoir un peu de temps pour faire de la pâtisserie le mercredi. Attention! Cette recette est... [Lire la suite]
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mardi 3 février 2009

"Crumpets à la banane (Crêpes Anglaises)"

Ma chandeleur 2009 fût "SO ENGLISH" ! Personnellement, j'adopte ces crêpes pour le petit déjeuner. Elles sont SIMPLES, RAPIDES à faire et MOELLEUSEMENT BONNES ! Elles ce mangent aussi bien avec de la confiture, du nutell@, de la pâte de coco, du beurre, des fruits frais et Cie... Attention faites les si vous avez le temps car 1 heure de repos quand même ! "Pourquoi cette envie d'Anglaise ?" Pour changer des crêpes Françaises et puis car j'ai très envie de découvrir la cuisine Anglaise avant d'y... [Lire la suite]
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