mardi 13 janvier 2009

"Mes tendres cookies, aux pépites en chocolat & carambar au caramel"

TOME N°2 : Voilà le résulta quand mon ventre réclame du caramel & du chocolat, des cookies pour cette fois... Sacret moi-même, sacret gourmande ! J'ai pris la recette de base pour la pâte sur le forum "Supertoinette", ensuite j'ai imaginé la garniture ! Ingrédients, pour 10 cookies taille moyenne : Pour la pâte de base, vous avez besoin de : 50gr. de beurre ramolli (41% M.gr), 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de vanille liquide, 55gr. de sucre en poudre, 55gr. de cassonade,... [Lire la suite]
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lundi 12 janvier 2009

"Délicieuses crèmes à la noix de coco, vanillées"

Ma maman m'a gentiment acheté un livre de cuisine en "promotion" dans une grande surface se week-end. J'ai donc rapidement feuilleté les 190 pages de recettes desserts qu'il contenait. C'est à cet instant que je suis tombée sur ces crèmes. Quelle chance, j'avais tous les ingrédients en stock chez mes parents et puis j'avais bien envie de varier mes desserts. Ça change des gâteaux ! Elles sont très bonnes, surtout lorsque l'on aime énormément la noix de coco et les textures crémeuses. Elles sont aussi très simples... [Lire la suite]
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lundi 5 janvier 2009

"Madeleines de mamie à la vanille"

Rien de tel qu'un bon petit déjeuner, pour reprendre la rentrée du bon pied ! C'est la deuxième fois que j'en réalise... J'y suis A-C-C-R-O à 100% ! L'ennemie des régimes ! le bonheur des grands et des petites. Si simple, rapide et délicieux ! Elles sont à tomber part terre... Moelleuses, douces et vanillées, elles font le bonheur de mes papilles et le malheur de ma ligne. Serte, mais il faut bien ce faire plaisir de temps en temps ! Merci à nos mamies. Elles sont idéales dans un thé, café au chocolat chaud! Aussi... [Lire la suite]
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mercredi 31 décembre 2008

"Trois chocolats, lit croustillant & glaçage chocolat noir"

Je vous souhaites de vivre une heureuse année 2009, vous & vos proches. Dernière journée 2008 ! Profitons. Ce soir, c'est le nouvel an entre amis et pour cette occasion je me suis gentiment proposé pour faire le dessert. J'ai risqué gros c'est mon premier montage... D'ailleurs ça ce voie ! Mon gâteau est trop fin j'aurais du augmenter les doses de chocolats fois deux ou choisir un moule plus petit. Temps pis... il sera mieux la prochaine fois. Pour ce gâteau je me suis inspiré de la recette de "Mel", j'ai fait... [Lire la suite]
lundi 29 décembre 2008

"Grande tarte tatin"

Hier, c'était les 50ans de mon père et comme on a prévue une petite fête familiale à la dernière minute (3 jours à l'avance) aucun gâteau ne pouvait être commandé à part "des galettes des rois", serte c'est très bon! Mais pour un anniversaire c'est pas TOP ! La tarte tatin est un des desserts favoris de PAPA. Trois tournées de tartes, c'est partie... La pâte brisée est faite maison, franchement c'est super simple et 100 fois meilleur ! J'ai créé une petite touche finale, un petit elfe et des écritures en... [Lire la suite]
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jeudi 25 décembre 2008

"Chocolats maison pour les gourmands du Noël 2008"

L'IDÉE CADEAUX A NE PAS OUBLIER CHAQUE ANNÉE, Ces petits chocolats on un goût "d'amour" que les autres n'ont pas ! Artisanal, simple, élégant, avec toutes ses couleurs & pour tous les goûts ! Aussi bien apprécié par les grands que par les petits. J'étais sur la bonne voie... "Pensez & Vivez CHOCOLATS" Cette idée serte est simple, mais fait toujours plaisir. Le chocolat à un petit goût de "luxe" et représente la fête. Le chocolat varie en fonction des goûts, des formes et des... [Lire la suite]
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mercredi 24 décembre 2008

"Gros macarons, aux deux chocolats, noisette & nougatine"

Attention les yeux : Mes premier macarons ! Je trouve mes macarons très beau sur la photographie. J'en ai aussi fait quelques un avec une ganache au Nutell@, puisque j'ai fait 2 tournées de macarons. Ce soir est un moment important, c'est le réveillons de Noël 2008 le seul l'unique, alors pas question de manquer de quelque chose. Petite attention particulière pour ma soeur qui adore les macarons tout comme moi qui raffole des macarons à la pistache. Aaaah !! Vive les réveillons de Noël. Ingrédients,... [Lire la suite]
samedi 20 décembre 2008

"Muffins, Miel & Amandes"

Comme je vous l'avais dis dans "l'introduction" de mes sablés sapins, je voulais recréer une recette avec des Amandes ! Cette fois, j'ai marié les amandes avec du miel pour changer du chocolat & histoire de finir la bouteille de miel. Mais aussi car je n'avais encore jamais goûté l'association Miel & Amandes. Très bon muffin: mais moins moelleux que mes précédents "muffins aux abricots, fromage blanc & rhum" Ingrédients, pour 6 à 7 muffins : Vous avez besoin de: 100gr. de fromage blanc... [Lire la suite]
mardi 16 décembre 2008

"Soufflés au gruyère"

Un conseil pour faire une jolie photographie des soufflés, ne fait pas la même erreur que moi : C'est-à-dire que j'ai pris la photographie 15 minutes après la sortie du four des "vilains" soufflés. Du coup, ces petits chenapans on largement eu le temps de comploter pour ce dégonfler alors que j'avais le dos tourné ! Pour la peine, aucuns survivants. Cette recette était plus difficile pour moi! Pas le droit à l'erreur sinon on rate tous. Donc j'avais plutôt intérêt de prendre le robot pour les blancs en neige car... [Lire la suite]
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lundi 15 décembre 2008

"Mes tous mimis, babas au RHUM"

Un dessert RAPIDE, FACILE & DELICIEUX ! Je vous le conseil, si vous, votre famille & vos invités aiment le RHUM. Ces petits babas au rhum ont fait le bonheur de la famille lors du repas de dimanche soir, mais surtout le bonheur de mon PAPA & mon BEAU-FRERE. Je savais que le baba au rhum faisait parti des desserts préférés de mon papa avec la tarte tatin et sa petite boule de glace vanille, alors je n'ai pas hésité une seconde, mais attention j'avais pour mission de les imbibés de rhum: "bien... [Lire la suite]
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