dimanche 4 octobre 2009

"Sablés à la pralinoise"

Concurrence aux GRANOLAS, mais à la pralinoise. C'est grâce à la version d'Hélène que j'ai eu cette idée. Quelques modifications de faites et le tour était joué. Les modifications étaient obligatoires pour faire plaisir à mes parents qui n'aiment pas le chocolat noir. Des sablés façon Granolas à la pralinoise pour faire plaisir aux grands et aux petites, au goûter ou au souper, à vous de les proposer. Je suis toute contente, aujourd'hui j'inaugure mon nouveau OLYMPUS SP-590UZ, un gros budget pour une... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 11:25 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

jeudi 3 septembre 2009

"Gingerbread Men and Royal icing - Le petit homme traditionnel BRITISH".

Mes goûters spéciales COUR DE RÉCRÉATION (Oui, même en Terminale hum... J'ai encore besoin de prendre des forces à 10h30). Et puis, il n'y a pas de raison... Comme moi, comme pour eux aussi c'est la rentrée ! Elle est longue cette préparation... Et oui, ces bonshommes très rigolos demandent une nuit de repos au réfrigérateur... Au final, ils sont vraiment GOOD. J'ai absolument voulu partager cette recette avec vous (Même si la traduction était du type : "grosse prise de tête", mais j'y tenais !). Elle me fait penser... [Lire la suite]
lundi 3 août 2009

"BANANA LOAF - Cake Anglais TRES TRES moelleux aux Bananes"

Le cake IDÉAL pour faire le plein de vitamines, dès le petit déjeuner... Où le goûter ! Inauguration du livre : "The Hummingbird Bakery". Hier, repas du midi en famille avec ma tante Marie-Hélène, mon oncle Ahmed, mes parents, ma soeur Anne-Laure et mon beau frère Julien. Repas très gourmand, mais trop lourd pour proposer mon Cake à la banane en dessert, que j'avais fait Samedi matin pour le petit déjeuner de papa (Après 2 jours, il était toujours aussi moelleux). Comme le temps était agréable, nous sommes tous... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 09:47 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 18 juillet 2009

"Ginger Nuts and Chocolate [...] De Jane Asher."

TRADITIONNELLEMENT les Ginger Nuts n'ont pas de chocolat. C'est ma petite touche "gourmande" personnelle. Ce petit biscuit Anglais porte un nom très bisard, puisqu'il n'y a pas de noisette ou de noix à l'intérieur (sauf dans ma décoration). Selon Jane Asher, le nom de ce biscuit très aimé durant son enfance était un terme d'affection fréquent, d'occasion & d'abus, de surnommer les personnes rousses, avec d'autres termes également osés, comme "le bouton de cuivre". J'ai été très perplexe lors de la... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 7 juillet 2009

"Blackberry and Cinnamon Yogurt Loaf"

Si c'est un cake typiquement Anglais ? Je ne sais pas, mais il est très bon & moelleux, grâce au yaourt ou au fromage blanc celons les goûts. C'est la première recette, sur mon livre Good Housekeeping - Cakes & Bakes, que j'ai fini de traduire, qui avait un sens & qui était très simple à faire pour une première... IL N'Y A PAS PHOTO... La cuisine m'a manqué durant mon séjour ! Du coup, depuis que je suis rentré chez moi, je passe mon temps à chercher des recettes intéressantes à partager avec vous & des... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 10:22 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 11 juin 2009

"Madeleines aux pommes, à la cannelle & aux amandes [...] Direction l'Angleterre."

L'heure du départ approche plus vite que je ne l'aurais pensé... Faire bonne impression est primordiale chez moi : après multiples idées, j'ai finalement adopté les madeleines comme petit présent à offrir à ma famille d'accueil Anglaises. Après tout, c'est typiquement Français, non ? Les valises sont enfin terminées, mes madeleines aussi & le numérique est chargé au maximum de sa capacité. Je vais revenir dans 3 semaines avec des centaines de photographies à partager avec vous mais pas seulement... Je vais prendre note... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 22:56 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 29 mai 2009

"100% maison - Tarte légère à la rhubarbe & aux fraises (Pâte sablée LIGHT)"

Oui ! J'ai pris un abonnement sur la planète légère depuis le mois de mai. Je suis adepte du bon, mais JE veux, j'exige de garder la ligne. Vous aussi ? Je veux du plaisir sans conséquences ! Pour fêter la fin des cours de l'année 2008-2009, une petite après-midi pâtisserie se devait d'avoir lieu. Et puis faut bien éviter de perdre les fruits oubliés dans la réfrigérateur par maman. Psiiit... Dans 2 semaines je pars pour l'Angleterre, je compte bien revenir avec des livres dans ma valise et des idées plein la tête. Vous... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 23:06 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 7 décembre 2008

"Muffins, Fromage blanc aux abricots & sa touche de rhum"

A refaire absolument... ! Moelleux et fruité, ces délices sont purement merveilleux, ils font parti de mes préférés ! Aussi bien pour les grands que pour les petites. Idéale pour les goûtés léger. C'est une recettes "inventé" par mes petites mains, pas moyen de trouver une recette comme celle-ci sûr Internet, alors je me suis plongé toute seule comme une grande dans des mesures longuement réfléchies . Je voulais des abricots avec du fromage blanc, car il permet d'obtenir un goût et un moelleux... [Lire la suite]
vendredi 5 décembre 2008

"Sablés à la cannelle"

Aujourd'hui, une journée pâtisserie en vue ! Dimanche je vais chez des amis, comme à mon habitude je prépare des petites douceurs pour eux. Pauvres biscuits, je vous donne une courte vie, car dimanche vous ne ferez pas long feu. Mais au moins vous ferez des heureux. Ingrédients, pour 40 à 50 biscuits : Pâte à biscuits : 1 oeuf battu & 1 jaune d'oeuf, 2 cuillère à café de cannelle, 125gr. de beurre ramolli, 125gr. de cassonade, 1 pincée de sel, 100gr. de farine. PRÉPARATION : Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 22:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,