lundi 23 mars 2009

"Oeufs de Pâques fourrés de crème à la framboise"

Préparez-vous ! Pâques démarque en force avant l'heure, dans vos assiettes à desserts. La réalisation d'oeufs de pâques est une activité agréable que vous pouvez partager avec vos enfants. Le jeu est très simple, faites fondre du chocolat et le tour est joué... Juste 30 minutes au réfrigérateur & 5 minutes pour garnir les oeufs. Puis régalez-vous avant l'heure. J'ai utilisé du chocolat au lait, mais vous pouvez utiliser du chocolat blanc ou noir. Pour la crème : vous pouvez utiliser un yaourt à la grecque sucré d'un autre... [Lire la suite]
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mercredi 18 mars 2009

"Shortbread écossais, Chocolat & Beurre demi-sel"

Petits gâteaux chocolatés anglais, à dévorer durant l'heure du thé... Oh LA LA ! Surtout ne passez pas à côté de ces petites douceurs ! Je goûte de plus en plus à la cuisine anglaise et depuis, j'ai envie d'être au mois de juin (le 14) pour partir découvrir et connaître le vrai goût des pâtisseries sur place. Ces biscuits sont doux, ne sont pas écoeurent & ni trop sucré. "Je félicite les écossais, pour avoir trouvé cette recette..." Je crois que je vais en devenir adepte. Je pense aussi avoir des "Tics"... [Lire la suite]
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mercredi 4 mars 2009

"Orangettes au chocolat noir"

Jamais, je n'aurais pensé manger la peau d'une orange et encore moins qu'elle serait aussi bonne ! On ressent vraiment plus le bon goût d'agrume plutôt que le chocolat. Ces petits délices sont si simple et rapide à réaliser. Il faut juste cuire les zestes dans de l'eau et du sucre puis faire fondre du chocolat noir à pâtissier, c'est un jeu d'enfant ! Un vrai plaisir 90% chocolat qui me manquait... Ah ! Tu es encore loin noël...   Ingrédients, pour 15 orangettes : Vous avez besoin de : 100gr. de chocolat... [Lire la suite]
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dimanche 15 février 2009

"Tartelettes noix de coco, sous un lit chocolat"

Mes tartelettes FAVORITES !! (St Valentin) J'avais déjà fait cette recette mais en tarte ronde ! Cette fois, j'ai changé en créant moi-même la pâte brisée avec de la VRAI farine à la noix de coco, c'est 10 fois mieux ! Bien sur, vous pouvez utiliser une pâte brisée classique... Elles sont simples à réaliser, elles demandent juste un peu de temps de repos au réfrigérateur pour que le chocolat soit croquant. Pour la décoration : j'ai utilisé un emporte-pièce en forme de coeur puis j'ai saupoudré de la noix de coco dedant.... [Lire la suite]
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mardi 13 janvier 2009

"Sablés fourrés d'une mousse au chocolat"

C'est le début de la semaine... Le week-end est encore loin ! Le soleil nous lâche vers 17h30 et nous plonge dans le FROID & la DÉPRIME de l'hiver. J'AI trouvé la solution pour amener des raillons du soleil dans mon salon, à chaque soirées pour qu'elles ce passent avec joie et bonne humeur lors de la sortie du TRAVAIL ! On ne ce laisse pas abattre, après-midi "Biscuitage" ! TOME N°1: Voilà un petit moment que ces biscuits me faisaient de l'oeil ! J'ai découpé la recette dans un magasine mais je ne me... [Lire la suite]
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mardi 13 janvier 2009

"Mes tendres cookies, aux pépites en chocolat & carambar au caramel"

TOME N°2 : Voilà le résulta quand mon ventre réclame du caramel & du chocolat, des cookies pour cette fois... Sacret moi-même, sacret gourmande ! J'ai pris la recette de base pour la pâte sur le forum "Supertoinette", ensuite j'ai imaginé la garniture ! Ingrédients, pour 10 cookies taille moyenne : Pour la pâte de base, vous avez besoin de : 50gr. de beurre ramolli (41% M.gr), 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de vanille liquide, 55gr. de sucre en poudre, 55gr. de cassonade,... [Lire la suite]
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mercredi 31 décembre 2008

"Trois chocolats, lit croustillant & glaçage chocolat noir"

Je vous souhaites de vivre une heureuse année 2009, vous & vos proches. Dernière journée 2008 ! Profitons. Ce soir, c'est le nouvel an entre amis et pour cette occasion je me suis gentiment proposé pour faire le dessert. J'ai risqué gros c'est mon premier montage... D'ailleurs ça ce voie ! Mon gâteau est trop fin j'aurais du augmenter les doses de chocolats fois deux ou choisir un moule plus petit. Temps pis... il sera mieux la prochaine fois. Pour ce gâteau je me suis inspiré de la recette de "Mel", j'ai fait... [Lire la suite]
mercredi 24 décembre 2008

"Gros macarons, aux deux chocolats, noisette & nougatine"

Attention les yeux : Mes premier macarons ! Je trouve mes macarons très beau sur la photographie. J'en ai aussi fait quelques un avec une ganache au Nutell@, puisque j'ai fait 2 tournées de macarons. Ce soir est un moment important, c'est le réveillons de Noël 2008 le seul l'unique, alors pas question de manquer de quelque chose. Petite attention particulière pour ma soeur qui adore les macarons tout comme moi qui raffole des macarons à la pistache. Aaaah !! Vive les réveillons de Noël. Ingrédients,... [Lire la suite]
vendredi 12 décembre 2008

"Mes sablés sapins, Amande & Chocolat"

SPÉCIAL NOËL'euh !  Signature: "Pour Mr le Père noël, sûr la table, près du sapin, accompagné d'un verre de lait & de deux crottes en chocolat". Ma première "invention maison", je suis fière du résultat ! J'ai encore plus envie d'inventaire des nouvelles recettes. Du moins, j'espère que celle-ci vous intéresse. Vous savez comment elle m'est venue à l'esprit ? Et bien pendant un journée ennuyante au bureau (stage). Mais chut... Secret défense! L'Amande ainsi que le chocolat forment un jolie... [Lire la suite]
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samedi 6 décembre 2008

"Rochers noix de coco & leurs coeur chocolat au lait"

Une vrai régale, dans ma famille tous le monde en raffole. Pour tous vous dire, j'ai déjà quelques commandes de ma famille, "Rochers noix de coco et leurs coeur au chocolat". C'est un vrai plaisir de faire ces petites boules à la noix de coco, si rapide en plus... Vous pouvez aussi les réaliser au chocolat blanc & noir ! Ingrédients, pour 20 rochers : Rochers noix de coco & coeur chocolat : 150gr. de sucre en poudre, plus ou moins 10 à 12 carrés de chocolat (au lait, noir ou blanc), 150gr. de... [Lire la suite]
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