Colorants alimentaire

J'ai joué à la professeur de cuisine aujourd'hui. Une tournée de macarons à la rose (Les préférés de Cindy) & puis comme si on était pas accès gourmandes une tournée de 12 muffins au chocolat que je posterais plus tard, car je n'ai pas pris les photographies & puis parce qu'ils sont extra-bon à en tomber par terre, comme les macarons. J'ai eu peur du "ratage total" aujourd'hui ! Pourquoi ? Et bien j'ai suivi une recette sur Internet qui ne ressemblait pas du tout à ma technique habituelle, du coup on a suivi... [Lire la suite]

Le Macaron, rond, rond !! Tiens ! Ça faisait longtemps que je ne vous avais plus vue dans ma cuisine, Ch'tits Macarons... Une petite question : savez-vous pourquoi mes coques craques lors de la cuisson ? & Avez-vous un livre spécial recettes de macarons à me conseiller ? Merci. Après plusieurs entraînements morales intensifs, je suis fin prête à recommencer le challenge des impitoyables macarons, ronds, ronds ! Pour cette fois ci des macarons 100% noisette. Pour le plus grand plaisir de nos amis les écureuils... ... [Lire la suite]

C'est mercredi après-midi, quand j'ai regardé une fois de plus "Narnia 1" que j'ai pensé à ces friandises ! Mais quels goûts les Loukoums peuvent-ils avoir ? Je n'en avais encore jamais mangé jusqu'à présent. Immédiatement, je me suis informé auprès de ma mère pour savoir si, elle en avait déjà mangé & si elle avait aimé ! Sa réponse était :"Oui ! C'est super bon, j'adore".J'ai donc, un après-midi dans la cuisine, voyagé en turquie vers l'aventure des "Loukoums maison" réussi au bout de la 2éme... [Lire la suite]

Des yaourts sans yaourtière ? OUI, c'est POSSIBLE et je vous le prouve... J'avais déjà regardé plusieurs recettes de yaourt. Donc j'avais acheté tous les ingrédients! SAUF... que j'avais pas fait attention à l'élément le plus important... Une YAOURTIÈRE, du coup j'ai cherché sur Internet une solution pour faire des yaourts sans yaourtière et je suis tombé ici. Je compte bien recommencer des yaourts, arrêter de les acheter en grande surface & même tenter de les alléger. Plus rapide, 3 heurs au four à 40°C-50°C & au... [Lire la suite]

SPÉCIAL NOËL'euh !  Signature: "Pour Mr le Père noël, sûr la table, près du sapin, accompagné d'un verre de lait & de deux crottes en chocolat". Ma première "invention maison", je suis fière du résultat ! J'ai encore plus envie d'inventaire des nouvelles recettes. Du moins, j'espère que celle-ci vous intéresse. Vous savez comment elle m'est venue à l'esprit ? Et bien pendant un journée ennuyante au bureau (stage). Mais chut... Secret défense! L'Amande ainsi que le chocolat forment un jolie... [Lire la suite]