dimanche 13 septembre 2009

"Cake savoyard [...] La raclette en format -CAKE-"

Un poste savoyard pour accueillir l'Automne (22 septembre 2009) et non l'hiver. Ce cake salé me fait penser à mes vacances d'hiver à la montage. Et surtout à mon repas favoris de fin d'année : une bonne raclette savoyard "Anti-régime". De plus le fromage à raclette chaud est le seul que j'aime (avec le cheddar), dont je raffole. Les occasions de manger du fromage à raclette sont très rares... Mais plus aujourd'hui ! Quelle absence ! Mais cette année je vais me faire plus rare. Mon emploi du temps ne me permet plus... [Lire la suite]

samedi 28 mars 2009

"Les Macarons à la noix de coco"

Quoi! Le dernier "Macaron à la noisette" a été mangé ? Mais... mais... je l'avais gardé pour mon goûté.   Je suis heureuse... Cette fois pas une seule de mes coques ont craqué. Elles sont toutes lisses avec des jolies "ondulations" au dessous. Je suis fière de moi ! De plus, la ganache a pris avec une telle facilité. A croire qu'aujourd'hui c'était ma journée "Macaron rond rond !" Sans plus tarder, la recette... Ingrédients, pour 20 macarons de taille moyenne : Les coques... [Lire la suite]
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mardi 24 mars 2009

"Les Macarons à la Noisette"

Le Macaron, rond, rond !! Tiens ! Ça faisait longtemps que je ne vous avais plus vue dans ma cuisine, Ch'tits Macarons... Une petite question : savez-vous pourquoi mes coques craques lors de la cuisson ? & Avez-vous un livre spécial recettes de macarons à me conseiller ? Merci. Après plusieurs entraînements morales intensifs, je suis fin prête à recommencer le challenge des impitoyables macarons, ronds, ronds ! Pour cette fois ci des macarons 100% noisette. Pour le plus grand plaisir de nos amis les écureuils... ... [Lire la suite]
dimanche 15 mars 2009

"Cake sans beurre aux fraises"

J'ai trouvé cette recette dans le magazine "Cuisine Actuelle". Un cake normal c'est super bon... Et un cake sans beurre à votre avis ? C'est 10 fois meilleur. De plus, il est dans se cas moins calorique ! Mangez le sans remords... Rapide à réaliser et avec des ingrédients que l'on a forcement chez nous, sauf peut-être les fraises. Le cake sans beurre est à conseiller. 10 minutes de préparation et seulement 40 minutes de cuisson, un jeu d'enfant non ? Parfait pour régaler vos petits choux à l'heure du goûter ou... [Lire la suite]
Posté par chef_mesdelices à 21:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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mercredi 31 décembre 2008

"Trois chocolats, lit croustillant & glaçage chocolat noir"

Je vous souhaites de vivre une heureuse année 2009, vous & vos proches. Dernière journée 2008 ! Profitons. Ce soir, c'est le nouvel an entre amis et pour cette occasion je me suis gentiment proposé pour faire le dessert. J'ai risqué gros c'est mon premier montage... D'ailleurs ça ce voie ! Mon gâteau est trop fin j'aurais du augmenter les doses de chocolats fois deux ou choisir un moule plus petit. Temps pis... il sera mieux la prochaine fois. Pour ce gâteau je me suis inspiré de la recette de "Mel", j'ai fait... [Lire la suite]