Articles populaires – Quand la petite Tourangelle cuisine !

27 juillet 2009

"Quiche Lorraine - Le grand classique de notre Gastronomie."

En entrée pour 8 personnes OU en plat pour 4 personnes. C'est un grand classique, pourtant cette Quiche Lorraine n'est pas comme les autres . J'ai souvent mangé des Quiches trop grasses et juteuses. Non pas qu'elles soient mauvaises, mais je n'aime pas...

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Tags: Jambon, Salés, Gruyère, Crème fraîche, Lardons, Pâte sablée

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19 mars 2009

"Tortilla aux dès de bacon"

Pour toute la famille, à savourer chaud, tiède ou froid, escorté de ketchup pour les plus petits... Une recette qui ressemble comme deux goûtes d'eau à une omelette , pourtant elle a quelque chose que l' omelette classique n'a pas. Elle est complet, il...

Posté par chef_mesdelices à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salés, Crème fraîche, Bacon, Huile d'olive, Persil, Pommes de terre

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24 mars 2009

"Les Macarons à la Noisette"

Le Macaron, ro nd, ro n d ! ! Tiens ! Ça faisait longtemps que je ne vous avais plus vue dans ma cuisine, Ch'tits Macarons... Une petite question : savez-vous pourquoi mes coques craques lors de la cuisson ? & Avez-vous un livre spécial recettes de macarons...

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Tags: Blancs en neige, Miel, Colorants alimentaire, Noisettes, Crème liquide, Noisettes en poudre

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31 décembre 2008

"Trois chocolats, lit croustillant & glaçage chocolat noir"

Je vous souhaites de vivre une heureuse année 2009 , vous & vos proches. Dernière journée 2008 ! Profitons. Ce soir, c'est le nouvel an entre amis et pour cette occasion je me suis gentiment proposé pour faire le dessert . J'ai risqué gros c'est mon premier...

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Tags: Blancs en neige, Chocolats, Glaçage, Crème fraîche, Crème liquide, Gavottes

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12 décembre 2008

"Mes sablés sapins, Amande & Chocolat"

SPÉCIAL NOËL ' euh ! S ignature: "Pour Mr le Père noël, sûr la table, près du sapin, accompagné d'un verre de lait & de deux crottes en chocolat". M a première " invention maison ", je suis fière du résultat ! J'ai encore plus envie d'inventaire des nouvelles...

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Tags: Noël, Chocolats, Amandes, Sablés, Mes inventions, Colorants alimentaire

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21 avril 2009

"Petites PIZZAS : knackis & olives"

Parfaites pour des petits grignotages entre ami(e)s & aussi pour fêter le beau temps avec un bon verre ! Elles sont super bonnes , simples , rapides , c'est un vrai jeux d'enfant... Et justement en parlent d'enfants, vos petits monstres n'en feront qu'une...

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Tags: Pâte feuilletée, Salés, Gruyère, Olives, Sauce tomate, Saucisses

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13 janvier 2009

"Mes tendres cookies, aux pépites en chocolat & carambar au caramel"

TOME N°2 : Voilà le résulta quand mon ventre réclame du caramel & du chocolat , des cookies pour cette fois... Sacret moi-même, sacret gourmande ! J'ai pris la recette de base pour la pâte sur le forum "Supertoinette", ensuite j'ai imaginé la garniture...

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Tags: Chocolats, Vanille, Mes inventions, Caramel, Cookies, Bonbons

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6 mars 2009

"Fraisier & sa crème pâtissière maison, parfum vanille"

Je sais très bien ce que vous allez m'dire: " Des fraises ? mais ce n'est pas la saison !" Et moi, j'me rebif: "Oui, vous avez entièrement raison amies blogeuses. Seulement si vous auriez été dans la même situation que moi..." Deux jolies marquettes de...

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Tags: Vanille, Gousse de vanille, Maïzena, Crème pâtissière, Fraises, Noisettes en poudre

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27 février 2009

"Cookies aux fruits confits, vanille et beurre demi-sel"

Les Cookies pétillants de mille & une C o u L e U R s ... Ils valent vraiment le détour, les essayer c'est les adopter !! Ma dernière trouvaille dans " Brunch " de la collection " MONDADORIMONDADORI ". Quand je suis tombé sur la page du livre j'ai comment...

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Tags: Amandes en poudre, Rhum, Gousse de vanille, Cookies, Beurre demi-sel, Fruits confits

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23 septembre 2009

"Traditional BROWNIE American so chocolatey & FROSTED [...] Avec NOIX DE CAJOU."

Le brownie traditionnel Américain n'a pas de noix , noix de cajou etc. J'ai fait une petite folie dans la recette avec un ajout de 45 grammes de noix de cajou : "Elles vieillissaient dans leur demi-boite en plastique" . Enquiquinante comme pas deux, je...

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Tags: Chocolats, Glaçage, The hummingbird bakery, Noix de cajou, Brownie

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13 août 2009

"Flan léger d'Aubergine aux deux Poivrons - Riche en fibres & protéines."

C'est l'accompagnement " TIP TOP " à marier avec une bonne viande... Ce flan de légume est riche en protéines , grâce aux oeufs puis le lait. Il est aussi riche en fibres , grâce aux poivrons et à l'aubergine, se digère facilement compte tenu du peu de...

Posté par chef_mesdelices à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salés, Huile d'olive, Aubergine, Poivrons, Thym

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8 juin 2009

"Yaourts à la VRAI vanille de madagascar & chocolat [...] Merci papa, merci maman."

J'adore l'odeur des gousses! Ha ha ! Oui, j'insiste sur le " VRAI ". Mon papa m'a fait la surprise, jeudi soir, de revenir avec une botte de 30 gousses de vanille de l'île de Madagascar. Un collègue est revenue de l'île de Madagascar et il a acheté en...

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Tags: Chocolats, Sucre vanillé, Gousse de vanille, Lait entier, Yaourt nature

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29 mai 2009

"100% maison - Tarte légère à la rhubarbe & aux fraises (Pâte sablée LIGHT)"

Oui ! J'ai pris un abonnement sur la planète légère depuis le mois de mai . Je suis adepte du bon, mais JE veux, j' e xige de garder la ligne. Vous aussi ? Je veux du plaisir sans conséquences ! Pour fêter la fin des cours de l'année 2008-2009, une petite...

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Tags: Cannelle, Fromage blanc, Sucre vanillé, Fraises, Rhubarbe

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20 mai 2009

"Terrine de Colin & petits poids - Pour un dîner en toute légèreté"

Pourquoi en toute légèreté ? Et bien, car je me suis inspirée d'une recette Weight Watchers du forum " Supertoinette " . J'ai fait quelques modifications : j'ai remplacé de la Perche par du Colin, j'ai ajouté de l'échalote & des petits poids, pour réaliser...

Posté par chef_mesdelices à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage blanc, Salés, Echalote, Colin, Petits poids

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30 avril 2009

"Macarons à la rose - L'apprentissage de Cindy ;)"

J 'ai joué à la professeur de cuisine aujourd'hui. Une tournée de macarons à la rose (Les préférés de Cindy) & puis comme si on était pas accès gourmandes une tournée de 12 muffins au chocolat que je posterais plus tard, car je n'ai pas pris les photographies...

Posté par chef_mesdelices à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blancs en neige, Amandes en poudre, Colorants alimentaire, Crème fraîche, Eau de rose

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10 décembre 2008

"Mes ENORMES bonnesFEMMES en pain d'épices"

J' A D O RE MEGA T R O P , Lorsque noël arrive, j'adore créer comme chaque année mes EN O RMES bonnesFEMMES en pain d'épices. J'aime les dévorer dans un lait bouillent tout juste chocolaté ! J'aime noël , j'aime cette fête traditionnelle ou l'on peut...

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Tags: Noël, Vanille, Miel, Pain d'épices, Quatre épices

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13 décembre 2008

"Le pain d'épices [...] Mon PLUS GROS pêché"

THE R E T O UR... Après mes ÉNORMES bonnesFEMMES en pain d'épices, LE pain d'épices en " CAKE " débarque. Pardonnez-moi ... mais je raffole plus que tout du pain d'épices et comme j'ai terminé mes "ÉNORMES bonnesFEMMES" et bien j'étais toute tristounette...

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Tags: Noël, Vanille, Miel, Pain d'épices, Quatre épices

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13 janvier 2009

"Sablés fourrés d'une mousse au chocolat"

C'est le début de la semaine... Le week-end est encore loin ! Le soleil nous lâche vers 17h30 et nous plonge dans le FROID & la DÉPRIME de l'hiver. J'AI trouvé la solution pour amener des raillons du soleil dans mon salon , à chaque soirées pour qu'elles...

Posté par chef_mesdelices à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolats, Vanille, Sablés, Crème fraîche, Maïzena

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7 juillet 2009

"Blackberry and Cinnamon Yogurt Loaf"

Si c'est un cake typiquement Anglais ? Je ne sais pas, mais il est très bon & moelleux , grâce au yaourt ou au fromage blanc celons les goûts. C'est la première recette, sur mon livre Good Housekeeping - Cakes & Bakes , que j'ai fini de traduire, qui...

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Tags: Cannelle, Fromage blanc, Citron, Yaourt nature, Cerises

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3 août 2009

"BANANA LOAF - Cake Anglais TRES TRES moelleux aux Bananes"

Le cake IDÉAL pour faire le plein de vitamines, dès le petit déjeuner... Où le goûter ! Inauguration du livre : " The Hummingbird Bakery ". Hier, repas du midi en famille avec ma tante Marie-Hélène, mon oncle Ahmed, mes parents, ma soeur Anne-Laure et...

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Tags: Cannelle, Banane, Gingembre, The hummingbird bakery

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23 mars 2009

"Oeufs de Pâques fourrés de crème à la framboise"

Préparez-vous ! Pâques démarque en force avant l'heure, dans vos assiettes à desserts. L a réalisation d'oeufs de pâques est une activité agréable que vous pouvez partager avec vos enfants. Le jeu est très simple, faites fondre du chocolat et le tour...

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Tags: Chocolats, Framboises, Yaourt grecque, Pâques

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15 février 2009

"Tartelettes noix de coco, sous un lit chocolat"

Mes tartelettes F A V O R I T E S ! ! (St Valentin) J'avais déjà fait cette recette mais en tarte ronde ! Cette fois, j'ai changé en créant moi-même la pâte brisée avec de la VRAI farine à la noix de coco, c'est 10 fois mieux ! Bien sur, vous pouvez utiliser...

Posté par chef_mesdelices à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolats, Noix de coco, Pâte brisée, St Valentin

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12 juillet 2009

"Yaourts à la mûre [...] Pour oublier la pluie du Week-End"

Que faire lors d'un week-end sous la pluie, toute seule à la maison, alors que papa & maman sont à la mer ? & Oui... On n'a pas tous le droit de faire le pont. Après mûre réflection... Rien de meilleur & de plus réconfortant qu'une bonne tournée de Yaourts...

Posté par chef_mesdelices à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait entier, Yaourt nature, Lait en poudre, Mûres

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27 mars 2009

"Petits Pots de clafoutis à la poire - Weight Watchers"

Une recette simple, rapide, gourmande & LÉGÈRE , que demander de plus ? Toutes les "régimettes" vont être heureuses, car mon petit pot gourmand fait seulement 1.75 points l'unité! C'est super non ? Ma ligne est ravie , du plaisir sans culpabiliser ou...

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Tags: Rhum, Maïzena, Weight Watchers, Poires

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25 février 2009

"Yaourts à la framboise & morceaux de fruit" (sans yaourtière)

Des yaourts sans yaourtière ? OUI, c'est POSSIBLE et je vous le prouve... J'avais déjà regardé plusieurs recettes de yaourt. Donc j'avais acheté tous les ingrédients! SAUF... que j'avais pas fait attention à l'élément le plus important... Une YAOURTIÈRE,...

Posté par chef_mesdelices à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Colorants alimentaire, Framboises, Lait entier, Yaourt nature

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