Quand la petite Tourangelle cuisine !

5 janvier 2009

"Madeleines de mamie à la vanille"

Rien de tel qu'un bon petit déjeuner, pour reprendre la rentrée du bon pied ! C'est la deuxième fois que j'en réalise... J'y suis A-C-C-R-O à 100% ! L'ennemie des régimes ! le bonheur des grands et des petites. Si simple, rapide et délicieux ! Elles sont...

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Tags: Vanille, Madeleines, Recette grand-mère

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31 décembre 2008

"Trois chocolats, lit croustillant & glaçage chocolat noir"

Je vous souhaites de vivre une heureuse année 2009 , vous & vos proches. Dernière journée 2008 ! Profitons. Ce soir, c'est le nouvel an entre amis et pour cette occasion je me suis gentiment proposé pour faire le dessert . J'ai risqué gros c'est mon premier...

Posté par chef_mesdelices à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blancs en neige, Chocolats, Glaçage, Crème fraîche, Crème liquide, Gavottes

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29 décembre 2008

"Grande tarte tatin"

Hier, c'était les 50ans de mon père et comme on a prévue une petite fête familiale à la dernière minute (3 jours à l'avance) aucun gâteau ne pouvait être commandé à part "des galettes des rois", serte c'est très bon! Mais pour un anniversaire c'est pas...

Posté par chef_mesdelices à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte brisée, Caramel, Pommes

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25 décembre 2008

"Chocolats maison pour les gourmands du Noël 2008"

L'IDÉE CADEAUX A NE PAS OUBLIER CHAQUE ANNÉE, Ces petits chocolats on un goût " d'amour " que les autres n'ont pas ! Artisanal, simple, élégant, avec toutes ses couleurs & pour tous les goûts ! Aussi bien apprécié par les grands que par les petits. J'étais...

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24 décembre 2008

"Gros macarons, aux deux chocolats, noisette & nougatine"

Attention les yeux : Mes premier macarons ! Je trouve mes macarons très beau sur la photographie. J'en ai aussi fait quelques un avec une ganache au Nutell@ , puisque j'ai fait 2 tournées de macarons. Ce soir est un moment important, c'est le réveillons...

Posté par chef_mesdelices à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blancs en neige, Chocolats, Amandes en poudre, Mes inventions, Crème fraîche, Noisettes, Nougat, Nougatine

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20 décembre 2008

"Muffins, Miel & Amandes"

Comme je vous l'avais dis dans "l'introduction" de mes sablés sapins , je voulais recréer une recette avec des Amandes ! Cette fois, j'ai marié les amandes avec du miel pour changer du chocolat & histoire de finir la bouteille de miel. Mais aussi car...

Posté par chef_mesdelices à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes en poudre, Fromage blanc, Rhum, Miel, Amandes, Mes inventions, Sucre vanillé, Crème fraîche

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16 décembre 2008

"Soufflés au gruyère"

Un conseil pour faire une jolie photographie des soufflés, ne fait pas la même erreur que moi : C'est-à-dire que j'ai pris la photographie 15 minutes après la sortie du four des "vilains" soufflés. Du coup, ces petits chenapans on largement eu le temps...

Posté par chef_mesdelices à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blancs en neige, Fromages, Salés, Gruyère

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15 décembre 2008

"Mes tous mimis, babas au RHUM"

Un dessert RAPIDE , FACILE & DELICIEUX ! Je vous le conseil, si vous , votre famille & vos invités aiment le RHUM . Ces petits babas au rhum ont fait le bonheur de la famille lors du repas de dimanche soir, mais surtout le bonheur de mon PAPA & mon BEAU-FRERE....

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Tags: Blancs en neige, Rhum

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14 décembre 2008

"Mes feuilletés : fromages à raclette, dès de jambon et champignons"

Enfin, une recette salée !! Mes feuilletés ont eu un réelle succès. Pas de gaspillage, même pas une miette de pâte feuilleté restante dans les assiettes. L'histoire s'arrêta quand Monsieur Feuilleté rencontra Madame Salade... Parfait en entrée chaude...

Posté par chef_mesdelices à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mes inventions, Champignons, Epinards, Fromages, Jambon, Pâte feuilletée, Salés

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13 décembre 2008

"Le pain d'épices [...] Mon PLUS GROS pêché"

THE R E T O UR... Après mes ÉNORMES bonnesFEMMES en pain d'épices, LE pain d'épices en " CAKE " débarque. Pardonnez-moi ... mais je raffole plus que tout du pain d'épices et comme j'ai terminé mes "ÉNORMES bonnesFEMMES" et bien j'étais toute tristounette...

Posté par chef_mesdelices à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Vanille, Miel, Pain d'épices, Quatre épices

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